タイでも昆虫食の文化はあるんだ。
少し意外でした。
イーサーン料理（イサーン料理とも）は、タイ王国東北部（イーサーン地方）で日常的に食べられている料理の総称。
概要
イーサーン料理の特徴は他の地方の料理と比べて辛味が非常に強いことであり、農業生産に恵まれていないため昆虫食が日常的に行われている。また一般的に食事はうるち米を炊いたご飯ではなく、蒸したもち米と一緒に食べ、生野菜やハーブの盛り合わせが付けられる。
いわゆるタイ料理の辛味の強い料理は、イーサーン地方の出稼ぎ者たちがバンコクなどの都市部で食べたものが一般化したものである。タイ料理すべてがイーサーン料理のように強烈な辛さを持っている訳ではない。
イーサーン料理は昆虫を食べるなど経済的に貧しい地域の料理であることや、貧しい出稼ぎ労働者が食べるイメージなどから貧者の食べ物と言われ、好まれていない面も強いが、反面、ソムタムやガイヤーンなどは中部タイ人でも好きな人が多い。このことはタイ人のイーサーン料理・イサーン地方に対する複雑な思いを表しているといえる。
引用『ウィキペディア（Wikipedia）』
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